Králík pečený na smetaně

Name: Králík pečený na smetaně
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kilogramy Králík; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 100 gramů Uzená vepřová krkovička; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 4 decilitry Vývar drůbeží; 400 gramů Zakysaná smetana; 3 lžíce Tuk

140 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyKrálík
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 100gramůUzená vepřová krkovička
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 4decilitryVývar drůbeží
- 400gramůZakysaná smetana
- 3lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1459 kcal

Bílkoviny

125 g

Tuky

78 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

929 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka naporcujeme, porce omyjeme studenou vodou a osušíme, pak je potřeme citrinovou šťávou, opepříme a osolíme a necháme 1 hodinu v chladnu marinovat.
2
Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
3
V zapékací míse rozehřejeme tuk a porce králíka na něm osmažíme ze všech stran. Pak přidáme slaninu, cibuli a česnek, vše zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a třetinou smetany a vše důkladně promícháme.
4
Mísu vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 160 stupňů Celsia, a pod pokličkou pečeme přibližně hodinu. Průběžně přiléváme smetanu a porce obracíme. Upečené maso vyjmeme ze zapékací mísy a uchováme v teple. Do omáčky vmícháme zbylou zakysanou smetanu, dochutíme ji pepřem a solí a ještě krátce prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.