Světlá smetanová omáčka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 15 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Světlá smetanová omáčka
Celkový čas: | 15 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 5 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | urban.z |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (28%) |
ID receptu: | 48601 |
Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
2 dl | Hovězí vývar základní |
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká |
1 špetka | Pepř černý mletý |
150 ml | Smetana 12% (konzumní) |
1 špetka | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 956,7mg |
---|---|
Cholesterol | 42,0mg |
Draslík | 67,8mg |
Vláknina | 91,5mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,1mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 86,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Hovězí vývar základní, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Světlá smetanová omáčka postup přípravy receptu:
1 | Ve velké pánvi rozehřejeme máslo, zaprášíme moukou a necháme zpěnit. Za stálého míchání pak přilijeme vývar a omáčku na středním ohni pomalu asi 5 minut vaříme. |
2 | Potom vmícháme 150ml smetany, dochutíme citronovu šťávou, pepřem a solí a necháme ještě chvíli prohřát. |
Poznámka
Rychlá a jednochuchá omáčka, která se hodí téměř ke všem masům.
Tuto omáčku máme opravdu rádi. Je jemňoučká, lehká a její příprava trvá minimální dobu, proto jsem si ji oblíbila i já. Jako přílohu podávám nejčastěji knedlík, ale chutná nám i na těstovinách a pokud do ní přidáte ještě na kostičky osmahnutou slaninku výsledek je více než překvapivý. K této omáčce jsem upekla vepřové maso a za chvíli po ní nezůstala ani kapička, jak všem chutnala .
Tato omáčka měla u nás tak velký úspěch, že další obědové opakování proběhlo s pečeným kuřátkem.