Jednoduchý recept

Smažené hruškové plátky s mandlovou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48631
Kategorie:	Smažené ovoce

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
80 g	Cukr moučkový
4 ks	Hrušky
50 g	Mandle
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
150 g	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 400 kcal

Kilojoule 1 673kJ

11% Sacharidy 38 g

36% Tuky 27 g

0% Sodík 1 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	53,3mg
Draslík	247,8mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,7mg
Vitamín E	3,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr moučkový, Hrušky, Mandle mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené hruškové plátky s mandlovou smetanou postup přípravy receptu:

1	Mandle spaříme pod studenou vodou, oloupeme a najemno nasekáme.
2	V pánvi rozehřejeme lžíci másla, přisypeme 50 gramů cukru s za stálého míchání smažíme, až cukr zhědne. Pak přisypeme nakrájené mandle, promícháme, odstavíme z ohně a necháme zchladit.
3	Smetanu ušleháme a do šlehačky přimícháme mandle z pánve.
4	Hrušky oloupeme, podélně je rozkrojíme na čtyři díly, zbavíme jádřinců a dužinu nakrájíme na plátky, které ihned potřeme citronovou šťtávou.
5	V pánvi rozehřejeme zbylé máslo, přimícháme zbylý cukr a plátky hrušek na něm krátce podusíme.
6	Plátky hrušek přendáme na servírovací talíře, přidáme k nim mandlovou - krokantovou - smetanu a podáváme.