Jednoduchý recept

Treska vařená se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48769
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Celer řapíkatý
2 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Hořčice
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej olivový
2 hrst	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
2 hrst	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
800 g	Treska aljašská
1 kávová lžička	Tymián sušený
0,2 dl	Víno bílé
0,5 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 338 kcal

Kilojoule 1 412kJ

6% Sacharidy 22 g

126% Tuky 95 g

47% Sodík 950 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	76,3mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	81,1mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Cibule, Citronová šťáva, Ocet vinný, Pažitka, Petržel kořen, Sůl, Treska aljašská, Tymián sušený, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska vařená se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Rybu omyjeme, osušíme, pokapeme citronovu šťávou a necháme 15 minut v chladu uležet.
2	Cibule oloupeme, jednu nakrájíme na plátky, druhou na jemno. Petrželku a pažitku omyjeme, necháme okapat, větší část nasekáme nahrubo, menší část na jemno. Mrkev, petržel a celer oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
3	Do vývaru v hrnci dáme nakrájenou zeleninu, nať petrželky a pažitky, plátky cibule a bobkový list, přilijeme víno, dochutíme tymiánem, pepřem a solí a pod pokličkou vaříme 15 minut.
4	V misce smícháme jemně nakrájenou cibuli a nať, ocet, olej a hořčici.
5	Uleželé kousky ryby osolíme, opepříme, přidáme k zelenině a vaříme na mírném ohni 5 minut.
6	Uvařené porce ryby dáme na servírovací talíře, obložíme je zeleninou a podáváme se zálivkou, kterou jsme ještě rozředili trochou vývaru z vaření zeleniny.