Treska vařená se zeleninou

Name: Treska vařená se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Treska aljašská; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Cibule; 2 hrsti Petržel kudrnka; 2 hrsti Pažitka; 0.5 litr Vývar zeleninový; 0.2 decilitr Víno bílé; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Tymián sušený; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Hořčice; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Celer řapíkatý

35 min.

Ingredience

- 800gramůTreska aljašská
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2kusyCibule
- 2hrstiPetržel kudrnka
- 2hrstiPažitka
- 0,5litrVývar zeleninový
- 0,2decilitrVíno bílé
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaTymián sušený
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOcet vinný
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceHořčice
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 1kusCeler řapíkatý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

9 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu omyjeme, osušíme, pokapeme citronovu šťávou a necháme 15 minut v chladu uležet.
2
Cibule oloupeme, jednu nakrájíme na plátky, druhou na jemno. Petrželku a pažitku omyjeme, necháme okapat, větší část nasekáme nahrubo, menší část na jemno. Mrkev, petržel a celer oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
3
Do vývaru v hrnci dáme nakrájenou zeleninu, nať petrželky a pažitky, plátky cibule a bobkový list, přilijeme víno, dochutíme tymiánem, pepřem a solí a pod pokličkou vaříme 15 minut.
4
V misce smícháme jemně nakrájenou cibuli a nať, ocet, olej a hořčici.
5
Uleželé kousky ryby osolíme, opepříme, přidáme k zelenině a vaříme na mírném ohni 5 minut.
6
Uvařené porce ryby dáme na servírovací talíře, obložíme je zeleninou a podáváme se zálivkou, kterou jsme ještě rozředili trochou vývaru z vaření zeleniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.