Zelníky ze Šumavy

Name: Zelníky ze Šumavy
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 dekagramů Zelí hlávkové bílé; 30 dekagramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžička Kmín celý; 3 špetky Pepř černý mletý; 100 gramů Vepřové škvarky; 4 lžíce Sádlo škvařené

25 min.

Ingredience

- 30dekagramůZelí hlávkové bílé
- 30dekagramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžičkaKmín celý
- 3špetkyPepř černý mletý
- 100gramůVepřové škvarky
- 4lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

19 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávku čerstvého zelí očistíme, zbavíme vrchních listů, rozkrojíme ji, vykrojíme košťál a polovinu zelí nakrájíme na tenké nudličky, které dáme do mísy. Přisypeme mouku, osolíme, přidáme vejce, kmín, pepř, škvarky a 2 lžíce roztopeného sádla. V míse vypracujeme těsto a dáme ho na vál. Válečkem ho rozválíme na placku a formičkou, přibližně o průměru 8 cm vykrojíme placičky o síle 6-8 mm. Dáme je na plech potřený sádlem (2 lžíce) a pečeme je v předehřáté troubě na 220°C dozlatova (přibližně 7-10 minut).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.