Jednoduchý recept

Vepřový plátek s houbami v kapustovém listu

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (26%)
ID receptu: 48794

Ingredience

30 g Houby sušené
1 ks Kapusta hlávková
2 polévková lžíce Olej olivový
1 špetka Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
400 g Vepřová kýta
2,5 dl Voda pitná
1 dl Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 818 kcal
Kilojoule 3 421kJ
17% Sacharidy 60 g
55% Tuky 42 g
34% Sodík 682 mg
109% Bílkoviny 61 g

Vepřový plátek s houbami v kapustovém listu postup přípravy receptu:

1

Sušené houby namočíme na 15 až 30 minut do vlažné vody, pak je slijeme a necháme v sítu okapat.

2

Z kapusty odstraníme vnější listy, poté odebereme 8 pěkných a zdravých listů a krátce je povaříme v osolené vařící vodě. Listy pak necháme okapat. Suché rozložíme na pracovní plochu tak, aby vytvořily obdélník o rozměru přibližně 30 x 20 cm.

3

Zbylou kapustu opláchneme pod studenou vodou a okapanou nakrájíme na větší kousky.

4

Vepřové maso omyjeme a osušíme, rozklepeme na velký plátek, který opepříme a osolíme. V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm z obou stran prudce osmažíme. Pak ho vyjmeme a položíme na kapustové listy.

5

Nakrájenou kapustu krátce podusíme ve výpeku po smažení masa a zalijeme vývarem.

6

Houby rovnoměrně rozprostřeme na maso, listy s masem stočíme a zajistíme proti rozbalení párátky nebo pevnou nití.

7

Do pekáče rozložíme směs z pánve, přidáme závitek, pekáč přikryjeme a pečeme 30 minut v troubě, předehřáté na 160 stupňů. Pak pekáč odkryjeme a pečeme ještě 10 až 15 minut.

8

Upečený závitek nakrájíme na plátky, kapustu ochutíme pepřem a solí. Maso podáváme samostatně na talířích, kapustu v misce.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept