Jednoduchý recept

Losos zapečený se zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48797
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
800 g	Losos - filety
120 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
2,5 l	Víno bílé
200 g	Zakysaná smetana
50 g	Žampiony - sterilované
350 g	Zelí červené - sterilizované

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,090 kcal

Kilojoule 4 559kJ

7% Sacharidy 25 g

55% Tuky 42 g

26% Sodík 530 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	165,7mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Losos - filety, Sůl, Víno bílé, Zakysaná smetana, Žampiony - sterilované, Zelí červené - sterilizované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Losos zapečený se zelím postup přípravy receptu:

1	Lososa omyjeme, osušíme, potřeme citronovou šťávou, opepříme a osolíme. Žampiony propláchneme pod studenou vodou, okapané nakrájíme na malé kousky a promícháme se sterilizovaným zelím.
2	Zapékací formu vymažeme máslem, zbytek másla s trochou soli v pánvi osmahneme dozlatova.
3	Do formy rozložíme část zelí a žampiony, pokapeme ho citronovou šťávou a na něj položíme třetinu plátků lososa. Ryby potřeme rozpuštěným osoleným máslem, dáme na ně další část zelí, to opět pokapeme citronovou šťávou, na zelí dáme lososa, a tak pokračujeme do vyčerpání surovin. Horní vrstva je z lososa.
4	V misce smícháme zakysanou smetanu s vínem a směs nalijeme do zapékací mísy.
5	Zapékáme 30 minut v troubě, kterou jsme předehřáli na 180 stupňů, pak hned rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.