Jednoduchý recept

Treska s pomeranči a rukolou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48799
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Balsamico ocet
1 hrst	Bazalka
15 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
150 g	Rukola
1 špetka	Sůl
300 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 326 kcal

Kilojoule 1 366kJ

8% Sacharidy 28 g

15% Tuky 11 g

12% Sodík 245 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	64,5mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	122,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Bazalka, Pomeranče, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska s pomeranči a rukolou postup přípravy receptu:

1	Rukolu omyjeme, necháme okapat a rozdělíme na servírovací talíře.
2	V misce z octa, pepře a soli smícháme marinádu, kterou rukolu na talířích pokapeme.
3	Tresku omyjeme pod studenou vodou, osušíme, opepříme a osolíme.
4	Z jednoho pomeranče vymačkáme šťávu do misky, druhý oloupeme a příčně nakrájíme na tenké plátky. Bazalku opláchneme studenou vodou a okapanou nasekáme najemno.
5	V pánvi rozehřejeme olej, porce ryby na něm prudce osmažíme z obou stran, pak je vyjmeme. zabalíme do alobalu a dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby.
6	Do vypečené šťávy v pánvi nalijeme pomerančovou šťávu a krátce ji povaříme. Potom metlou postupně vmícháme kousky másla, přidáme nakrájenou bazalku a plátky pomeranče a vše už jen krátce
7	prohřejeme.
8	Porce ryby dáme na rukolu, zalijeme omáčkou z pánve, přidáme plátky pomeranče a podáváme.