Mořský ďas s pálivou kokosovou omáčkou a rajčaty

Name: Mořský ďas s pálivou kokosovou omáčkou a rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Mořský ďas; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Chilli paprička zelená; 1 kus Paprika červená; 3 kusy Rajčata; 150 mililitrů Mléko kokosové; 1 hrst Petržel kudrnka

35 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůMořský ďas
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusChilli paprička zelená
- 1kusPaprika červená
- 3kusyRajčata
- 150mililitrůMléko kokosové
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

26 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mořského ďase omyjeme pod studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kousky, které opepříme.
2
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli papričku i papriku podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na malé kousky.
3
Rajčata oloupeme a také nakrájíme na kousky.
4
V pánvi rozehřejeme lžíci oleje, nakrájenou rybu na něm za stálého míchání osmažíme, pak ji vyjmeme, zabalíme do alobalu a uložíme do tepla - třeba do mírně vyhřáté trouby.
5
Do pánve přidáme zbylý olej a za občasného míchání na něm osmažíme nakrájenou cibuli, česnek, papriku a feferonku. K usmažené zelenině přidáme nakrájená rajčata, směs dochutíme chilli kořením, pepřem a solí, necháme ji přejít varem a na středním ohni pak ještě 10 minut vaříme. Potom přilijeme kokosové mléko, promícháme a ještě krátce provaříme.
6
Do omáčky dáme kousky osmažené ryby, vše necháme chvíli prohřát. Rybu s omáčkou dáme na servírovací talíře posypeme jemně nakrájenou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.