Bramborová polévka s houbami

Name: Bramborová polévka s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.6 gram Majoránka; 0.6 gram Pepř černý mletý; 0.6 gram Kmín celý; 6.6 gramů Petržel - nať; 20 gramů Celer bulvový; 1 hrst Houby sušené; 30 gramů Tuk; 1 litr Voda pitná; 2 špetky Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 200 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 0,6gramMajoránka
- 0,6gramPepř černý mletý
- 0,6gramKmín celý
- 6,6gramůPetržel - nať
- 20gramůCeler bulvový
- 1hrstHouby sušené
- 30gramůTuk
- 1litrVoda pitná
- 2špetkySůl
- 1kusMrkev kořen
- 200gramůBrambory
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

148 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

8 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli jemně nakrájíme, osmahneme na tuku dorůžova, zasypeme prosátou moukou a připravíme světlou zásmažku.
2
Zásmažku za stálého prošlehávání metlou zalijeme vlažnou vodou (nebo vývarem), uvedeme do varu a nejméně 10 minut pozvolna vaříme.
3
Do polévky přidáme očištěnou kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky nebo na nudličky, nakrájené brambory, osolíme a opepříme. Za občasného míchání vaříme do změknutí zeleniny.
4
Když se polévka začne vařit, přidáme předem namočené houby.
5
Ke konci varu do polévky přidáme kmín, majoránku a prolisovaný česnek. Už jen krátce prohřejeme.
6
Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať vkládáme do polévky při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 9. 3. 2016

Bramborová polévka s houbami

Moc dobrá polévka podle receptu z Receptur teplých pokrmů. Jen pozor na množství jedné porce, je to zhruba jen 2 dl. Za mě palec nahoru.🙂

Anonymní uživatel

út 18. 8. 2015

Bramborová polévka s houbami

Bramborová klasika