Pečená husí játra s vlašskými ořechy - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pečená husí játra s vlašskými ořechy
Pečená husí játra s vlašskými ořechy
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 49016 |
Kategorie: | Studené předkrmy |
Ingredience
2 ks | Cibule |
1 dl | Husí sádlo |
500 g | Játra husí |
3 polévková lžíce | Ořechy vlašské |
1,5 kávová lžička | Paštikové koření |
0,5 kávová lžička | Pepř bílý |
1 polévková lžíce | Petržel kudrnka |
4 ks | Rajčata |
25 g | Slanina vepřová |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 18g |
---|---|
Cholesterol | 673,0mg |
Draslík | 625,5mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 39g |
Vitamín B6 | 1,2mg |
Vitamín B12 | 0,1mg |
Vitamín C | 20,4mg |
Vitamín E | 1,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 39,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Husí sádlo, Játra husí, Ořechy vlašské, Pepř bílý, Rajčata, Slanina vepřová mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Paštikové koření nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Pečená husí játra s vlašskými ořechy postup přípravy receptu:
1 | Vlašské ořechy překrojíme na čtvrtky. Slaninu nakrájíme na tenké hranolky. Očistíme cibuli, rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na dílky. |
2 | Omyjeme a osušíme husí játra. Do přibližně stejných kousků jater zapíchneme ořechy tak, aby byly celkem uvnitř jater a játra na několika místech prošpikujeme slaninou. Poté je posypeme paštikovým kořením a bílým pepřem. |
3 | V pekáči rozpustíme husí sádlo, na něm zpěníme cibuli, přidáme játra a pekáček zakryjeme. Vložíme do předem vyhřáté trouby a zvolna pečeme 20-30 minut. Občas je polijeme výpekem. Upečená játra vyjmeme, osolíme podle chuti, dáme do misky a zalijeme je husím sádlem a necháme vychladnout. |
4 | Petrželku kudrnku omyjeme, lístky otrháme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky. |
5 | Játra na talířích ozdobíme petrželkou, pokrájenými rajčaty a servírujeme. |