Jednoduchý recept

Salát Panzanella

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	49039
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 hrst	Bazalka
2 stroužek	Česnek
3 plátek	Chléb pšeničný (bílý)
1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Ocet vinný červený
1 ks	Okurka salátová
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
6 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 125 kcal

Kilojoule 525kJ

4% Sacharidy 13 g

11% Tuky 8 g

10% Sodík 210 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	527,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Ocet vinný červený, Okurka salátová, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát Panzanella postup přípravy receptu:

1	Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Okurku oloupeme, rozkrojíme na délku, z dužniny odstraníme semínka a nakrájíme ji nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2	Petželku a bazalku opláchneme studenou vodou, několik lístků dáme stranou a ostatní najemno nasekáme.
3	Připravenou zeleninu a bylinky smícháme v míse.
4	Chléb nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, kostičky chleba na něm osmažíme dozlatova a přimícháme je k zelenině.
5	V misce smícháme zbylý olej s octem, dochutíme ho pepřem a solí a také přimícháme do salátu.
6	Salát necháme hodinu uležet v chladu, pak ho ještě jednou podle chuti opepříme a osolíme a důkladně promícháme.
7	Podáváme ozdobený lístky petrželky a bazalky.