Vepřové medailonky s dušenou cibulí a pórkem

Name: Vepřové medailonky s dušenou cibulí a pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Pórek; 2 kusy Cibule červená; 1 stroužek Česnek; 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 400 gramů Vepřová kýta; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 kus Jablka; 1 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 2kusyCibule červená
- 1stroužekČesnek
- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 400gramůVepřová kýta
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1kusJablka
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

736 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

36 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

9 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
2
V hrnci přivedeme k varu vývar, přisypeme do něj nakrájenou cibuli, pórek a česnek, opepříme, osolíme a 10 minut vaříme přikryté pokličkou na středním ohni.
3
Vepřové maso naporcujeme na menší medailonky, které omyjeme a osušíme, lehce naklepeme a potřeme pepřem. V pánvi rozehřejeme olej, medailonky na něm prudce z obou stran osmažíme, během smažení ochutíme paprikou a osolíme. Pak oheň zmírníme a medailonky necháme ještě 5 minut smažit.
4
Jablko oloupeme, rozkrojíme, odstraníme jádřince, dužinu nakrájíme na plátky, přimícháme je k zelenině a necháme vše ještě krátce prohřát.
5
Zeleninu s jablky rozdělíme na talíře, přidáme osmažené medailonky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.