Jednoduchý recept

Vepřové medailonky s dušenou cibulí a pórkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	49055
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule červená
1 ks	Jablka
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Vepřová kýta
1,5 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 714 kcal

Kilojoule 2 986kJ

17% Sacharidy 60 g

45% Tuky 34 g

44% Sodík 885 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	135,4mg
Draslík	1g
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,0mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Jablka, Paprika mletá sladká, Sůl, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové medailonky s dušenou cibulí a pórkem postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
2	V hrnci přivedeme k varu vývar, přisypeme do něj nakrájenou cibuli, pórek a česnek, opepříme, osolíme a 10 minut vaříme přikryté pokličkou na středním ohni.
3	Vepřové maso naporcujeme na menší medailonky, které omyjeme a osušíme, lehce naklepeme a potřeme pepřem. V pánvi rozehřejeme olej, medailonky na něm prudce z obou stran osmažíme, během smažení ochutíme paprikou a osolíme. Pak oheň zmírníme a medailonky necháme ještě 5 minut smažit.
4	Jablko oloupeme, rozkrojíme, odstraníme jádřince, dužinu nakrájíme na plátky, přimícháme je k zelenině a necháme vše ještě krátce prohřát.
5	Zeleninu s jablky rozdělíme na talíře, přidáme osmažené medailonky a podáváme.