Jednoduchý recept

Zapékaný fenykl s mozzarellou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	49170
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

4 ks	Fenykl sladký - hlíza
30 g	Máslo čerstvé
400 ml	Mléko polotučné
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
150 g	Mozzarella
2 špetka	Muškátový oříšek
50 g	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 401 kcal

Kilojoule 1 678kJ

5% Sacharidy 17 g

42% Tuky 31 g

4% Sodík 80 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	46,5mg
Draslík	956,1mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,1mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Oříšky piniové, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mozzarella, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékaný fenykl s mozzarellou postup přípravy receptu:

1	Fenykl omyjeme, rozkrojíme na poloviny, vykrojíme košťály. Takto upravený jej necháme povařit ve vroucí vodě po dobu dvaceti minut. Poté slijeme a necháme okapat. Mozzarellu pokrájíme na plátky. Piniové oříšky necháme na suché pánvi opražit.
2	Máslo rozehřejeme na pánvi, posypeme moukou a za pečlivého míchání připravíme jíšku. Vlijeme do ní smetanu a mléko, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Krátce povaříme.
3	Uvařený fenykl urovnáme do zapékací mísy, polijeme připravenou omáčkou a překryjeme plátky mozzarelly. Necháme zapéct při 250°C 10minut.
4	Servírujeme posypané piniovými oříšky.