Kachní prsa s ovocným ragú

Name: Kachní prsa s ovocným ragú
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kachní prsa; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Ananas; 300 gramů Banány; 2 lžíce Cukr třtinový; 30 mililitrů Likér banánový; 1 lžička Kari koření; 6 mililitrů Pasta Sambal Oelek; 20 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

70 min.

Ingredience

- 600gramůKachní prsa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůAnanas
- 300gramůBanány
- 2lžíceCukr třtinový
- 30mililitrůLikér banánový
- 1lžičkaKari koření
- 6mililitrůPasta Sambal Oelek
- 20mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

360 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

9 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, na povrchu ozdobně nakrojíme do mřížky, osolíme a opepříme. Ananas a banány oloupeme a dužiny pokrájíme na menší kousky.
2
Olej rozpálíme a maso na něm osmahneme ze všech stran. Potom prsa přendáme do zapékací nádoby a necháme péct při 170°C 15 minut.
3
Do šťávy ze smažení masa přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat, poté vmícháme ovoce, likér, karí a pastu sambal oelek. Dobře promícháme a přilijeme smetanu.
4
Pečená prsa nakrájíme na plátky a servírujeme s ovocným ragú.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.