Zdíkovská polévka s libečkem

Name: Zdíkovská polévka s libečkem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Petržel kudrnka; 300 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Celer - nať; 1 lžíce Libeček; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Majoránka; 3 lžíce Houby sušené; 3 lžíce Krupky trhané; 2 decilitry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusPetržel kudrnka
- 300gramůBrambory
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceCeler - nať
- 1lžíceLibeček
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceMajoránka
- 3lžíceHouby sušené
Namočené krupky
- 3lžíceKrupky trhané
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

181 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

10 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené hřibovité houby promyjeme pod tekoucí vodou, dáme je do misky a zalijeme 2 dl vody. Necháme je namočené 30 minut, potom je scedíme a pokrájíme na menší kousky.
2
Malé krupky dobře promyjeme, dáme do druhé misky a zalijeme též 2 dl vody. Necháme je namočené tak dlouho, jako houby. Potom je scedíme a necháme okapat.
3
Oloupeme a omyjeme mrkev, 1/4 celeru, petržel a brambory. Brambory pokrájíme na kostky, kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Oloupeme cibuli s česnekem a drobně je pokrájíme. Celerovou nať a libeček omyjeme a svážeme.
4
V hrnci si rozehřejeme máslo s olejem, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme k ní pokrájenou zeleninu a krátce, za stálého míchání, zeleninu osmažíme. Zeleninu zalijeme vodou, přidáme brambory, houby a krupky a snítky celerové natě a libečku. Polévku podle chuti osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou a pomalu vaříme 25-30 minut doměkka. Z uvařené polévky vyjmeme celerovou nať a libeček a podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.