Jednoduchý recept

Nicovská couračka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	49478
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

Vařené brambory
1 ks	Cibule
1,5 kávová lžička	Cukr krupice
200 g	Hříbky čerstvé
250 g	Klobása uzená
0,5 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
2 špetka	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
7,5 dl	Růžová voda
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
2,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1,5 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
500 g	Zelí kysané
400 g	Brambory
7,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 465 kcal

Kilojoule 1 946kJ

11% Sacharidy 41 g

37% Tuky 28 g

14% Sodík 276 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	59,7mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Hříbky čerstvé, Kmín celý, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná, Zelí kysané, Brambory, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása uzená, Mouka pšeničná hrubá, Paprika mletá pálivá, Růžová voda, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nicovská couračka postup přípravy receptu:

1	Brambory dobře omyjeme, dáme je do hrnce, zalijeme 7.5 dl vody a uvaříme doměkka, podle velikosti 20-25 minut. Uvařené brambory scedíme, vychladlé oloupeme a nakrájíme na silnější plátky.
2	Očistíme cibuli, drobně ji pokrájíme a v hrnci na sádle osmažíme dorůžova. Přimícháme k ní sladkou a pálivou papriku, kmín, přidáme kysané pokrájené zelí (i s 1 dl láku), přilijeme vodu a pomalu vaříme 15 minut.
3	Uzenou klobásu nakrájíme na kolečka. Čerstvé hříbky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Houby a klobásu přidáme do polévky a vaříme dalších 15 minut.
4	V misce rozmícháme ve smetaně hrubou mouku a ke konci vaření ji přimícháme do polévky. Vaříme 2-4 minuty, polévku podle chuti dosolíme, pokud je moc kyselá, přidáme cukr a podáváme.