Kompotované švestky s octem

Name: Kompotované švestky s octem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Ingredients: 3 kilogramy Švestky; 1 kilogram Cukr krystal; 7.5 decilitrů Ocet kvasný lihový; 1 litr Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 3kilogramyŠvestky
- 1kilogramCukr krystal
- 7,5decilitrůOcet kvasný lihový
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

3 g

Cukr

86 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Použijeme zralé, ale tvrdší švestky. Důkladně je omyjeme, nasypeme do kastrolu, zalijeme vroucím octem a zakryté necháme vychladnout. Poté ocet slijeme, rozmícháme ho s vodou a cukrem a dobře provaříme. Do vroucího nálevu přidáváme po částech švestky. Krátce povaříme, jakmile začnou praskat, vyjmeme a rozdělíme do sklenic.
2
Roztok znovu svaříme a po vychladnutí jím zalijeme ovoce. Sklenice zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 80 °C sterilujeme po dobu 20 minut. V hrnci necháme vychladnout, vyjmeme a uložíme na temném a suchém místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.