Recept

Panenská svíčková s červenou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	496
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Kečup
80 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Paprika mletá sladká
2 g	Pepř černý mletý
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
30 g	Sůl
100 g	Tuk
1500 g	Vepřová panenka

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 443 kcal

Kilojoule 1 855kJ

3% Sacharidy 10 g

40% Tuky 30 g

82% Sodík 2 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	120,1mg
Draslík	853,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Paprika mletá sladká, Sůl, Tuk, Vepřová panenka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Panenská svíčková s červenou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Panenskou svíčkovou opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. V horkém tuku maso zvolna opékáme.
2	Propečenou svíčkovou vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, necháme rozpustit, zaprášíme prosátou moukou a osmahneme. Přidáme mletou papriku, kečup a znovu osmahneme. Rozředíme vývarem, rozmícháme a krátce povaříme.
3	Nakonec přilijeme lehce našlehanou smetanu, provaříme a omáčku přecedíme.
4	Při podávání nakrájíme svíčkovou na plátky, srovnáme je na teplý talíř a vedle nalijeme omáčku.