Panenská svíčková s červenou omáčkou

Name: Panenská svíčková s červenou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 20 gramů Paprika mletá sladká; 30 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Tuk; 80 gramů Máslo čerstvé; 1500 gramů Vepřová panenka; 30 gramů Kečup; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 400 mililitrů Hovězí vývar základní

50 min.

Ingredience

- 20gramůPaprika mletá sladká
- 30gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 100gramůTuk
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1500gramůVepřová panenka
- 30gramůKečup
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 400mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

30 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

207 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Panenskou svíčkovou opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. V horkém tuku maso zvolna opékáme.
2
Propečenou svíčkovou vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, necháme rozpustit, zaprášíme prosátou moukou a osmahneme. Přidáme mletou papriku, kečup a znovu osmahneme. Rozředíme vývarem, rozmícháme a krátce povaříme.
3
Nakonec přilijeme lehce našlehanou smetanu, provaříme a omáčku přecedíme.
4
Při podávání nakrájíme svíčkovou na plátky, srovnáme je na teplý talíř a vedle nalijeme omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.