Jednoduchý recept

Krkonošské kynuté knedlíky s borůvkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	49600
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

300 g	Borůvky
6 polévková lžíce	Cukr krupice
6 polévková lžíce	Cukr moučkový
20 g	Droždí
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2,2 dl	Mléko polotučné
500 g	Mouka polohrubá
6 polévková lžíce	Perník
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 901 kcal

Kilojoule 3 771kJ

44% Sacharidy 159 g

30% Tuky 23 g

13% Sodík 261 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	156g
Cholesterol	90,8mg
Draslík	340,5mg
Vláknina	13g
Vitamín A	111,1mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Borůvky, Cukr krupice, Cukr moučkový, Droždí, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Perník mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krkonošské kynuté knedlíky s borůvkami postup přípravy receptu:

1	V misce do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku krupicového cukru, promícháme a kvásek necháme pod utěrkou na teplém místě vzejít.
2	Ve velké míse pak z mouky, vajíčka, špetky soli a kvásku vypracujeme polotuhé těsto, které necháme přikryté utěrkou v teple vykynout.
3	Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
4	Vykynuté těsto rozdělíme na stejné díly, z kterých na pomoučené pracovní ploše vyválíme placičky. Na střed každé dáme borůvky a krupicový cukr, placičky zabalíme a necháme ještě chvíli kynout.
5	Knedlíky vaříme v dostatečném množství mírně osolené vody přibližně 10 minut. Uvařené ihned po vyjmutí propícháme vidličkou, aby z nich vyprchala pára a nesrazily se.
6	Krkonošské borůvkové knedlíky podáváme posypané moučkovým cukrem a strouhaným perníkem, přelité rozpuštěným máslem.