Brownies Ambiente

Name: Brownies Ambiente
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Cukr krupice; 220 gramů Máslo čerstvé; 110 gramů Čokoláda hořká; 100 gramů Ořechy vlašské; 30 gramů Kakao; 1 kus Vanilkový lusk; 1 gram Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Cukr moučkový; 200 gramů Brusinky; 500 gramů Zmrzlina vanilková

70 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 400gramůCukr krupice
- 220gramůMáslo čerstvé
- 110gramůČokoláda hořká
- 100gramůOřechy vlašské
- 30gramůKakao
- 1kusVanilkový lusk
- 1gramSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůCukr moučkový
- 200gramůBrusinky
- 500gramůZmrzlina vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

731 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

36 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

1 g

Cukr

70 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozklepneme do mixeru, s pískovým cukrem je ušleháme do pevné pěny, do které potom přidáme změklé máslo a spolu dohladka vyšleháme.
2
Nastrouháme kvalitní hořkou čokoládu, nasekáme jádra vlašských ořechů a vyjmeme zrníčka z vanilkové tobolky.
3
Čokoládu dáme rozpustit ve vodní lázni, přilijeme ji do vaječné směsi. Za stálého míchání postupně přidáváme nasekané vlašské ořechy, hořký kakaový prášek, vanilková zrníčka, špetku soli s moukou a pomalu vše vymícháme na hladké těsto bez hrudek.
4
Pekáč o rozměrech 25x15 cm vytřeme 20 g másla, vlijeme do něj těsto a dáme do trouby předehřáté na 150 °C péci. Při této teplotě pečeme 40 minut, upečený korpus překlopíme ještě teplý na vál a na dno pekáče položíme vlhkou utěrku. Pekáč sundáme až po vychladnutí.
5
Vychladlý korpus pokrájíme na 3 cm kostky, které z jedné strany posypeme polovinou moučkového cukru, druhou polovinu cukru smícháme s rozmačkanými čerstvými brusinkami. Pocukrované kostky rozdělíme na talíře a vedle nich navrstvíme terč z brusinek.
6
Brownies servírujeme s vanilkovou zmrzlinou na brusinkovém terči.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.