Jednoduchý recept

Indické bramborové kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49806
Kategorie:	Brambory

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 kg	Brambory
3 kávová lžička	Chilli koření mleté
3 ks	Cibule
1 kávová lžička	Garam masala
250 ml	Jogurt bílý
5 ks	Koriandr čerstvý
2 kávová lžička	Koriandr mletý
100 ml	Máslo čerstvé
50 ml	Olej rostlinný
2 kávová lžička	Pasta česneková
1 kávová lžička	Pasta zázvorová
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Voda pitná
4 polévková lžíce	Zázvor mletý
90 g	Ořechy Kešu

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 416 kcal

Kilojoule 1 740kJ

12% Sacharidy 44 g

32% Tuky 24 g

10% Sodík 193 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	26,0mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,6mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Chilli koření mleté, Cibule, Jogurt bílý, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý, Ořechy Kešu mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Pasta zázvorová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pasta česneková nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Indické bramborové kari postup přípravy receptu:

1	Brambory zbavíme slupek a odstraníme nečistoty. Následně je naskrz propícháme párátky a osmažíme na oleji, dokud nám brambory nezezlátnou.
2	Osmažené brambory rozmixujeme, dokud nevznikne hustá kaše, kterou zalijeme jogurtem a ochutíme vším kořením, vyjma garam masaly.
3	Na druhé pánvi rozpálíme máslo a osmažíme na něm bobkový list, cibuli a česnekovou i zázvorovou pastu. Vše osolíme. Tuto směs pak zalijeme bramborovo-jogurtovou směsí a vše za stálého míchání vaříme, dokud směs nepustí všechen tuk. Zalijeme trochou vody a minutku povaříme.
4	Poprášíme garam masalou a zasypeme mletými kešu oříšky. Vše následně důkladně promícháme. Ozdobíme lístky koriandru a podáváme horké.