Recept

Indické plněné papriky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	49816
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

5 ks	Brambory
8 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
3 ks	Chilli paprička zelená
2 ks	Cibule
1 kávová lžička	Garam masala
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 kávová lžička	Koriandr čerstvý
50 ml	Olej rostlinný
8 ks	Paprika červená
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 129 kcal

Kilojoule 540kJ

4% Sacharidy 15 g

9% Tuky 7 g

5% Sodík 110 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	440,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	99,7mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Kmín drcený, Koriandr čerstvý, Olej rostlinný, Paprika červená, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Garam masala mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indické plněné papriky postup přípravy receptu:

1	Brambory zbavíme slupek, uvaříme a rozmělníme. Cibuli oloupeme a nakrájíme společně s česnekem, zázvorem, zelenými chilli papričkami a lístky koriandru.
2	V pánvi předehřejeme olej. Na něm opečeme kmín, dokud nezačnou semínka praskat. Následně přidáme nakrájenou cibuli, česnek, zázvor, zelené chilli a dozlatova za stálého míchání smažíme, dokud směs nezezlátne.
3	Rozmělněné brambory promícháme s osmahlou směsí, zasypeme kořením, přidáme lístky koriandru a ochutíme špetkou soli.
4	Papriky opláchneme a naplníme kořeněnou nádivkou z brambor. Následně je zakryjeme vršky paprik. Na pánvi rozehřejeme zbylý olej a nadívané papriky na něm podusíme pod pokličkou, dokud nejsou měkké. Papriky průběžně otáčíme, aby byly rovnoměrně opečené. Ozdobíme cibulí a podáváme horké.