Recept

Jackfruitové kuličky s indickou omáčkou

  • Indie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 45 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 49823

Ingredience

2 ks Bobkový list
2 kávová lžička Chilli koření mleté
10 ks Chilli paprička zelená
4 ks Cibule
3 kávová lžička Garam masala
1 kg Jackfruit
50 ml Jogurt bílý
1 polévková lžíce Koriandr mletý
1 kávová lžička Koriandr čerstvý
1 kávová lžička Kurkuma
50 ml Mouka cizrnová
50 ml Máslo čerstvé
1 polévková lžíce Olej rostlinný
1 ks Paneer sýr
3 ks Rajčata
50 ml Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička Sůl
100 ml Voda pitná
1 ks Zázvor celý
6 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 342 kcal
Kilojoule 1 432kJ
45% Sacharidy 161 g
22% Tuky 16 g
8% Sodík 156 mg
22% Bílkoviny 12 g

Jackfruitové kuličky s indickou omáčkou postup přípravy receptu:

1

Oloupeme a očistíme česnek, cibuli a polovinu zázvoru. Vše důkladně rozmělníme, dokud nevznikne jemná pasta. Rajčata rozmixujeme. Zbylý zázvor, zelené chilli a lístky koriandru nasekáme a nastrouháme tvaroh.

2

Nakrájený jackfruit umístíme do hrnce a vaříme, dokud není měkký. Jackfruit rozmělníme, dokud z něj nevznikne jemná pasta. Směs zasypeme luštěninovou moukou, lžičkou garam masaly, přidáme špetku soli a vše důkladně promícháme.

3

Nastrouhaný panír řádně smícháme s nakrájeným koriandrem, chilli, zázvorem a solí a zpracujeme na bochánky. Tyto bochánky naplníme lžičkou jackfruitové směsi. Opět důkladně zpracujeme.

4

Pánev naplníme olejem a rozehřejeme. Bochánky v něm ponořené osmažíme.

5

Na másle osmahneme cibuli, pastu z česneku a zázvoru a bobkový list. Zalijeme rozmixovanými rajčaty, jogurtem a poprášíme mletým kořením. Přidáme špetku soli. Směs smažíme, dokud nepustí tuk. Zalijeme vodou a necháme vařit.

6

Když je omáčka v bodu varu, ponoříme do ní osmahnuté bochánky a vaříme 5 minut. Následně vyjmeme na 4 talíře, ozdobíme koriandrem a šlehačkou. Ihned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept