Jednoduchý recept

Chřest bílý s opečenou strouhankou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	50059
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

5 g	Bobkový list
400 g	Chřest bílý
200 g	Máslo čerstvé
1 dl	Olej olivový extra panenský
5 g	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Rajčata
30 g	Rukola
100 g	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 459 kcal

Kilojoule 1 921kJ

4% Sacharidy 13 g

60% Tuky 45 g

10% Sodík 196 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	40,0mg
Draslík	226,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Chřest bílý, Pepř černý celý, Rajčata, Strouhanka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřest bílý s opečenou strouhankou postup přípravy receptu:

1	Do kastrůlku nalijeme vodu, položíme do ní na kousky nakrájené (50 g) máslo, bobkový list, sůl, celý pepř a přivedeme k varu. Do vřící vody vložíme důkladně očištěný chřest a povaříme doměkka tak 10 minut. Podle toho, jak je chřest silný. Měkký chřest opláchneme pod studenou vodou.
2	Do pánve dáme 150 g másla, které rozehřejeme, vložíme uvařený chřest, přisypeme strouhanku, vše dochutíme solí, pepřem a necháme strouhanku propéct.
3	Rukolu omyjeme, necháme okapat, dáme do misky, přilijeme olej, dochutíme solí, pepřem a promícháme. Rajčata nakrájíme na čtvrtky.
4	Připravený chřest se strouhankou rozdělíme na jednotlivé talíře, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata, ozdobíme připravenou rukolou a podáváme.