Chřest bílý s opečenou strouhankou

Name: Chřest bílý s opečenou strouhankou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 400 gramů Chřest bílý; 200 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Strouhanka; 5 gramů Bobkový list; 5 gramů Pepř černý celý; 30 gramů Rukola; 100 gramů Rajčata; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

25 min.

Ingredience

Počet porcí:

6

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

45 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku nalijeme vodu, položíme do ní na kousky nakrájené (50 g) máslo, bobkový list, sůl, celý pepř a přivedeme k varu. Do vřící vody vložíme důkladně očištěný chřest a povaříme doměkka tak 10 minut. Podle toho, jak je chřest silný. Měkký chřest opláchneme pod studenou vodou.
2
Do pánve dáme 150 g másla, které rozehřejeme, vložíme uvařený chřest, přisypeme strouhanku, vše dochutíme solí, pepřem a necháme strouhanku propéct.
3
Rukolu omyjeme, necháme okapat, dáme do misky, přilijeme olej, dochutíme solí, pepřem a promícháme. Rajčata nakrájíme na čtvrtky.
4
Připravený chřest se strouhankou rozdělíme na jednotlivé talíře, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata, ozdobíme připravenou rukolou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.