Jednoduchý recept

Řecká citronová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	210 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	180 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50067
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 ks	Bobkový list
100 g	Celer bulvový
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
40 ml	Citronová šťáva
100 g	Mrkev kořen
6 g	Pepř černý mletý
100 g	Petržel kořen
80 g	Rýže loupaná
100 g	Salát hlávkový
2 g	Šalvěj čerstvá
1,5 kg	Slepice
8 g	Sůl
2 g	Tymián čerstvý
130 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 527 kcal

Kilojoule 2 203kJ

6% Sacharidy 20 g

79% Tuky 59 g

36% Sodík 727 mg

109% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	196,3mg
Draslík	741,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Petržel kořen, Rýže loupaná, Šalvěj čerstvá, Slepice, Sůl, Tymián čerstvý, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řecká citronová polévka postup přípravy receptu:

1	Do hrnce vložíme slepičí maso, očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, zalijeme osolenou vodou a pozvolna vaříme 2 a půl hodiny.
2	Uvařenou slepici necháme vychladnout ve vývaru, potom vyjmeme, zbavíme kůže a kostí a maso nakrájíme na malé kousky. Vývar přecedíme a čistý vrátíme do hrnce. Přidáme propláchnutou rýži a vaříme asi 10 minut. Z tymiánu, bobkového listu a šalvěje vytvoříme polévkový balíček a vložíme do hrnce. Salát nakrájíme na proužky a spolu s kousky masa přidáme do polévky, na mírném ohni povaříme 5 minut.
3	Vyjmeme balíček s bylinkami, polévku zalijeme zakysanou smetanou, citronovou šťávou, opeříme, dosolíme a můžeme podávat.