Vepřový steak s broskví zapečený

Name: Vepřový steak s broskví zapečený
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2000 gramů Vepřová pečeně; 30 gramů Sůl; 200 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Kompot broskvový; 300 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 300 gramů Šunka dušená; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 120 mililitrů Olej stolní

60 min.

Ingredience

- 2000gramůVepřová pečeně
- 30gramůSůl
- 200gramůMáslo čerstvé
- 500gramůKompot broskvový
- 300gramůSýr Eidam cihla 40%
- 300gramůŠunka dušená
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 120mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1007 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

86 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

650 mg

Vápník

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, vykostíme a ze střední části nakrájíme plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a potřeme olejem. Necháme chvíli odležet.
2
Plátky potom pečeme na pánvičce nebo na grilu, opečené potřeme máslem. Výpek zastříkneme vývarem a provaříme.
3
Do máslem vymazané zapékací misky vložíme opečené plátky masa, na každý položíme plátek sunky, půlku kompotované broskve a překryjmeme plátkem tvrdého sýru. Dáme do trouby zapéci.
4
Zapečené plátky vyjmeme, smícháme obě šťávy, převaříme a porce při podávání šťávou podléváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.