Jednoduchý recept

Guláš z vepřového masa a fazolí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	50251
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
250 g	Fazole červené sterilované
50 g	Kukuřice cukrová nakládaná
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
1 špetka	Paprika mletá pálivá
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 ks	Paprika zelená
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
400 g	Vepřová kýta
2,5 dl	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 416 kcal

Kilojoule 1 743kJ

6% Sacharidy 20 g

27% Tuky 20 g

24% Sodík 475 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	67,0mg
Draslík	708,3mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	77,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibule, Fazole červené sterilované, Kukuřice cukrová nakládaná, Olej rostlinný, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Paprika žlutá, Sůl, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Guláš z vepřového masa a fazolí postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso omyjeme a osušíme, nakrájíme na nudličky, naklepeme, okořeníme paprikou, pepřem a solí.
2	Papriky podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Cibule oloupeme a nakrájíme na plátky. Chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na jemné proužky. Fazole slijeme z nálevu, propláchneme v sítu studenou vodou a necháme okapat.
3	V pánvi rozehřejeme olej a kousky masa na něm při stálém míchání prudce osmažíme ze všech stran. Potom přidáme nakrájené papriky, cibuli i chilli papričku, promícháme a dusíme pod pokličkou 5 minut. Směs zaprášíme moukou, zalijeme vývarem, mícháme a ještě 5 minut vaříme. Nakonec přisypeme fazole a kukuřici, vše důkladně promícháme a vaříme dalších 10 minut. Občas promícháme a dochutíme paprikou, pepřem a solí.