Recept

Knedlíčky plněné mákem s vanilkovou omáčkou

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 50344

Ingredience

2 l Voda pitná
Na makovou náplň
35 g Cukr krupice
1 ks Cukr vanilka
1 polévková lžíce Med včelí
75 ml Mléko plnotučné
100 g Mák mletý
1 polévková lžíce Rum
60 g Sušenky BeBe světlé jemné
2 polévková lžíce Čokoláda na vaření
Na těsto
0,5 polévková lžíce Citronová šťáva
40 g Cukr krupice
1 ks Cukr vanilka
50 g Mouka polohrubá
10 g Máslo čerstvé
150 g Strouhanka
300 g Tvaroh měkký
1 ks Vaječný žloutek slepičí
1 ks Vejce slepičí
Na omáčku
50 g Cukr moučkový
1 ks Cukr vanilka
250 ml Smetana 33% (šlehačka)
6 ks Vaječný žloutek slepičí
Na obalení
1 polévková lžíce Cukr moučkový
3 polévková lžíce Mák mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

56% Kalorie 1,108 kcal
Kilojoule 4 634kJ
31% Sacharidy 113 g
78% Tuky 58 g
19% Sodík 387 mg
65% Bílkoviny 37 g

Knedlíčky plněné mákem s vanilkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1

Den předem si začneme připravovat vanilkovou omáčku - do šlehačky vmícháme vanilkový a moučkový cukr, v rendlíku povaříme a přes noc necháme vychladit. Druhý den ve vodní lázni ušleháme do pěny žloutky, vmícháme mírně ušlehanou vychlazenou smetanu a umícháme středně hustou omáčku.

2

Nejprve si připravíme makovou náplň. Mletý mák s cukrem a medem zahřejeme v rendlíku, přidáme drcené sušenky, vmícháme mléko, rum a na mírném plameni vymícháme kompaktní hmotu. Směs necháme odstát, poté přimícháme strouhanou čokoládu, vanilkový cukr a necháme vychladnout. Z chladné hmoty vyvalujeme malé kuličky a dáme je zmrazit.

3

Těsto na knedlíčky připravíme ušleháním vejce, žloutku, cukru krupice a vanilkového cukru ve vodní lázni. Do ušlehané pěny vmícháme citronovou šťávu, tvaroh, bílou strouhanku, vanilkový cukr a mouku. Vypracujeme hladké těsto, které necháme pod fólií v chladničce zatuhnout.

4

Zmrazené makové kuličky balíme do připraveného těsta a vkládáme do vroucí vody. Vaříme zhruba 10 minut.

5

Před podáváním makové knedlíčky obalíme v umletém máku smíchaném s cukrem. Podáváme přelité vanilkovou omáčkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept