Jednoduchý recept

Chlupaté knedlíky s míchanými vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50374
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na vaření
800 g	Brambory
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
0,3 kávová lžička	Kmín mletý
40 g	Máslo čerstvé
180 g	Mouka pšeničná hrubá
30 ml	Olej rostlinný
3 ks	Pepř černý celý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
70 g	Sádlo vepřové škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
5 ks	Vejce slepičí
400 g	Zelí kysané
1 kávová lžička	Sůl
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 694 kcal

Kilojoule 2 903kJ

19% Sacharidy 67 g

55% Tuky 42 g

22% Sodík 439 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	318,7mg
Draslík	967,1mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,7mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Cukr krupice, Olej rostlinný, Pepř černý celý, Sůl, Vejce slepičí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Chlupaté knedlíky s míchanými vejci postup přípravy receptu:

1	Syrové brambory oloupeme, nastrouháme a necháme pustit vodu, kterou slijeme. K bramborám přidáme jedno vejce, sůl, kmín a pepř. Vmícháme mouku a vypracujeme polotuhé těsto.
2	Polévkovou lžící vykrajujeme kousky a vkládáme do vroucí osolené vody. Hned promícháme, aby se nechytaly dna, a vaříme zhruba 8 minut. Uvařené knedlíky přelijeme studenou vodou, necháme okapat a v míse smícháme se sádlem a držíme na teple.
3	V mezičase uvaříme překrájené kysané zelí s celým pepřem. Uvařené zelí, je-li třeba, scedíme a osladíme.
4	Na másle usmažíme zbylá vajíčka. Na oleji dozlatova osmažíme drobně pokrájenou cibuli.
5	Uvařené knedlíky promícháme se zelím a smaženými vejci, zdobíme osmaženou cibulí.