Kynutý koláč se švestkami a mákem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kynutý koláč se švestkami a mákem
Kynutý koláč se švestkami a mákem
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 60 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | urban.z |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (28%) |
ID receptu: | 50424 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
250 g | Cukr krupice |
2 kávová lžička | Cukr moučkový |
20 g | Droždí |
25 g | Mák mletý |
250 g | Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce | Mléko polotučné |
300 g | Mouka pšeničná hladká |
0,5 kg | Švestky |
4 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 82g |
---|---|
Cholesterol | 321,0mg |
Draslík | 450,2mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 713,7mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 11,9mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 70,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Droždí, Švestky, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mák mletý, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kynutý koláč se švestkami a mákem postup přípravy receptu:
1 | Švestky rozpůlíme, zbavíme pecek, v cedníku je propláchneme studenou vodou a necháme okapat. |
2 | Vajíčka rozklepneme, bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich a krupicového cukru tuhý sníh, do kterého opatrně vmícháme mletý mák. |
3 | Do hrnku rozdrobíme 20 g droždí, přidáme 2 lžičky moučkového cukru a 4 lžíce mléka, promícháme a kvásek necháme přikrytý utěrkou na teplém místě 15 minut kynout. |
4 | Ve velké míse smícháme mouku se žloutky, máslem a kváskem, uhněteme těsto, vyválíme ho, rozložíme na plech s pečicím papírem a necháme 30 minut kynout. Vykynuté těsto posypeme švestkami a koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě. |
5 | Před koncem pečení na koláč rozetřeme sníh z bílků a dopečeme ho. |
Kynuté těsto je nepřekonatelné. Jakmile vám začne doma vonět tento koláč, stavíte vodu na kafe a voláte kamarádky !! Švestičky ze zahrádky - neni co dodat. Krásné těsto. Navrch jsem tentokrát dala námi milovanou drobenku. Díky