Jednoduchý recept

Krkovice se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50521
Kategorie:	Maso

Ingredience

40 ml	Olej olivový
3 dl	Smetana 16% (pochoutková)
1 kg	Uzená vepřová krkovička
3 dl	Víno bílé
2,4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 838 kcal

Kilojoule 3 505kJ

1% Sacharidy 3 g

101% Tuky 76 g

1% Sodík 19 mg

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	25,0mg
Draslík	35,5mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Smetana 16% (pochoutková), Uzená vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krkovice se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Uzenou krkovici namočíme na hodinu do 2 l studené vody, aby se vyplavila sůl. Potom vyjmeme, důkladně osušíme a nakrájíme na plátky. Plátky opečeme na rozpáleném oleji z obou stran a přendáme i s výpekem do pekáče. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
2	Po 15 minutách zalijeme vínem, pekáč zakryjeme a pečeme dalších 15 minut. Zalijeme smetanou a zakryté pečeme v mírně vyhřáté troubě 50 minut, občas podlijeme vodou. Po vyjmutí z trouby necháme ještě 10 minut dojít zakryté, maso nakrájíme na plátky a podáváme přelité omáčkou.