Jednoduchý recept

Karlovarské vepřové kotlety dušené na pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	50669
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 špetka	Sůl
600 g	Vepřové kotlety
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 332 kcal

Kilojoule 1 390kJ

0% Sacharidy 2 g

28% Tuky 21 g

7% Sodík 142 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	48,6mg
Cholesterol	109,5mg
Draslík	515,5mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karlovarské vepřové kotlety dušené na pivu postup přípravy receptu:

1	Kotlety omyjeme, osušíme, z obou stran naklepeme, opepříme je a osolíme a obalíme v mouce.
2	Ve větší pánvi nebo žáruvzdorné míse rozehřejeme olej a obalené kotlety v něm prudce osmažíme z obou stran. Pak je podlijeme pivem a přikryté poklicí pomalu dusíme, až jsou měkké. Měkké kotlety vyjmeme, z výpeku slijeme tuk a do zbylé šťávy rozmícháme máslo. Kotlety vrátíme zpět, prohřejeme a podáváme.