Recept

Knedlíčky z kuřecího masa zapečené s omáčkou se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50697
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Na knedlíčky
700 g	Kuřecí prsa
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
350 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
2 l	Vývar drůbeží
Na omáčku
150 g	Cibule
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Petržel - nať
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
120 g	Sýr Ementál (Primátor)
600 ml	Víno bílé
500 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

82% Kalorie 1,616 kcal

Kilojoule 6 761kJ

6% Sacharidy 21 g

108% Tuky 81 g

94% Sodík 2 g

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	305,3mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	53,3mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Cibule, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar drůbeží, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Knedlíčky z kuřecího masa zapečené s omáčkou se žampiony postup přípravy receptu:

1	Očištěná a nakrájená kuřecí prsa rozmixujeme se šlehačkou, pepřem a solí. Z hmoty lžičkami vytvarujeme knedlíčky a vkládáme do vroucího drůbežího vývaru. Vaříme zhruba 2 minuty, vyjmeme a necháme okapat.
2	Na omáčku připravíme z očištěných a pokrájených žampionů. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme žampiony, vmícháme víno a smetanu. Na mírném plameni necháme omáčku zredukovat až do zhoustnutí. Na závěr přimícháme jemně posekanou petrželovou nať.
3	Okapané knedlíčky vložíme do zapékací mísy, přelijeme žampionovou omáčkou, posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a v troubě předehřáté na 200 °C zapékáme zhruba čtvrt hodiny.