Jednoduchý recept

Vraní polévka s knedlíčky

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 145 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 110 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 50698

Ingredience

1 polévková lžíce Pažitka
2 polévková lžíce Petržel kudrnka
Polévka
2 ks Bobkový list
0,5 ks Celer bulvový
3 ks Cibule
2 polévková lžíce Libeček
2 ks Mrkev kořen
5 ks Nové koření celé
1 kávová lžička Pepř černý celý
2 ks Petržel kořen
1 polévková lžíce Sůl
2,5 l Voda pitná
1 ks Vrána
3 stroužek Česnek
Knedlíčky
200 g Játra kuřecí
1 polévková lžíce Kerblík
4 polévková lžíce Krupice dětská
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
1 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 230 kcal
Kilojoule 961kJ
6% Sacharidy 22 g
198% Tuky 149 g
26% Sodík 523 mg
23% Bílkoviny 13 g

Vraní polévka s knedlíčky postup přípravy receptu:

1

Mladou vránu stáhneme, vykucháme, odřízneme hlavu, křídla a dobře omyjeme. Vložíme ji do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Očistíme a omyjeme mrkev, celer, petržel, libeček, cibuli i česnek. Zeleninu přidáme k masu, ještě doložíme bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl. Pomalu pod pokličkou vaříme 90 - 100 minut.

2

Mezitím omyjeme kuřecí játra, nožem je naškrabeme (odstraníme šlachy a žilky). Játra dáme do misky, přidáme k nim žloutek, pepř, omytý, drobně pokrájený kerblík, krupici a změklé máslo. Směs dobře promícháme. Omyjeme pažitku s petrželkou, bylinky drobně pokrájíme, odložíme do misky.

3

Když je maso měkké, polévku přecedíme, maso obereme, rozkrájené na kousky vložíme do polévky a přivedeme zase k varu. Jakmile se vaří, lžičkou nabíráme malé knedlíčky a zavařujeme je přibližně 5 minut. Přimícháme pokrájené bylinky, dosolíme podle chuti a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept