Jednoduchý recept

Pstruh plněný houbami a slaninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	50739
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
400 g	Houby čerstvé
2 špetka	Kmín drcený
40 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Paprika mletá sladká
2 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
4 ks	Pstruh
8 plátek	Slanina vepřová
2 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 889 kcal

Kilojoule 3 718kJ

2% Sacharidy 8 g

59% Tuky 44 g

21% Sodík 412 mg

195% Bílkoviny 110 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	303,4mg
Draslík	2g
Vláknina	7g
Vitamín A	314,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Pstruh, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh plněný houbami a slaninou postup přípravy receptu:

1	Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Petrželku omyjeme, necháme okapat a nasekáme ji najemno.
2	V pánvi rozehřejeme polovinu másla, opečeme na něm nakrájenou cibuli a česnek, pak ještě krátce orestujeme plátky hub. Ke směsi přimícháme nakrájenou petrželku, dochutíme ji kmínem, paprikou, pepřem a solí, důkladně promícháme a necháme vychladnout.
3	Vykuchané pstruhy omyjeme, osušíme, osolíme a do břišní dutiny jim vložíme plátek slaniny a připravenou houbovou směs. Ryby rozložíme do olejem vymazané zapékací mísy, lehce je opepříme a okmínujeme, polijeme rozpuštěným zbylým máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě přibližně 20 minut.