Recept

Švýcarské rybí řízky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50890
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
30 ml	Citronová šťáva
10 g	Jablka
20 g	Máslo čerstvé
800 g	Okoun - filety
3 dl	Olej slunečnicový
4 g	Pepř černý mletý
100 g	Strouhanka
8 g	Sůl
50 g	Šunka dušená
80 g	Sýr Eidam cihla 40%
2 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 509 kcal

Kilojoule 2 128kJ

5% Sacharidy 19 g

35% Tuky 26 g

49% Sodík 980 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	26,3mg
Draslík	118,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,4mg
Vitamín E	6,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Jablka, Olej slunečnicový, Strouhanka, Sůl, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Okoun - filety, Pepř černý mletý, Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Švýcarské rybí řízky postup přípravy receptu:

Plátky z okouna osušíme, nasolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou, rozložíme na tác a necháme 10 minut odpočinout. Zatím oloupeme jablka, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Na másle zpěníme cibuli nadrobno, přidáme plátky jablek a šunku na kostičky a na mírném ohni necháme podusit. Uleželé rybí plátky namáčíme do ušlehaného bílku, obalíme ve strouhance a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Do dušených jablek vmícháme nastrouhaný sýr a na každou porci osmažené ryby navršíme vzniklou směs.