Tatarský biftek z tuňáka

Name: Tatarský biftek z tuňáka
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Tuňák obecný; 50 gramů Cibulka jarní; 3 lžíce Omáčka sójová; 100 mililitrů Olej olivový extra panenský; 50 gramů Olivy černé; 300 gramů Rajčata; 1 kus Kapie; 1 kus Limetka; 0.25 lžička Pepř bílý; 0.25 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžíce Bazalka; 0.5 lžíce Kerblík; 0.5 lžíce Koriandr čerstvý; 0.5 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Sůl

25 min.

Ingredience

- 200gramůTuňák obecný
- 50gramůCibulka jarní
- 3lžíceOmáčka sójová
- 100mililitrůOlej olivový extra panenský
- 50gramůOlivy černé
- 300gramůRajčata
- 1kusKapie
- 1kusLimetka
- 0,25lžičkaPepř bílý
- 0,25lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžíceBazalka
- 0,5lžíceKerblík
- 0,5lžíceKoriandr čerstvý
- 0,5lžícePetržel - nať
- 0,5lžícePažitka
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

352 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

30 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filet z tuňáka očistíme, omyjeme a osušíme. Maso jemně nakrájíme a v míse osolíme, opepříme, zakapeme třemi lžícemi oleje, sójovou omáčkou Kikkoman, přidáme jemně posekanou cibulku a pod fólií necháme asi 10 minut v chladničce marinovat.
2
V mezičase ve zbylém oleji rozmixujeme bylinky a necháme v chladničce odpočinout. Rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme semínka a rajčata nakrájíme na měsíčky. Kapii očistíme, vykrojíme semena a papriku nakrájíme na nudličky. Rozpůlené olivy nakrájíme na proužky.
3
Marinovaného tuňáka zakapeme šťávou z limetky, ochutíme chilli. Je-li třeba, ještě lehce dosolíme a opepříme. Maso servírujeme na střed talíře pomocí vykrajovacích kroužků, do kterých naplníme porci tuňáka. Po obvodu naaranžujeme kapie, rajčata a olivy. Bylinkový olej přelijeme přes zeleninu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.