Recept

Pečené věžičky z lososa a mozzarelly

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	50918
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na věžičky
150 g	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
700 g	Losos - filety
80 g	Máslo čerstvé
250 g	Mozzarella
80 ml	Olej olivový
0,3 kávová lžička	Pepř bílý
120 g	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl
Na garnáty
300 g	Krevety tygří - loupané
70 ml	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Sůl
600 ml	Voda pitná
Na zeleninu
100 g	Créme fraiche
500 g	Okurka salátová
60 g	Salát kadeřavý

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 926 kcal

Kilojoule 3 875kJ

4% Sacharidy 14 g

95% Tuky 71 g

37% Sodík 730 mg

122% Bílkoviny 69 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	243,1mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,1mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Citronová šťáva, Losos - filety, Mozzarella, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Okurka salátová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Krevety tygří - loupané, Pepř černý mletý, Créme fraiche, Salát kadeřavý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené věžičky z lososa a mozzarelly postup přípravy receptu:

1	Okurky oloupeme a nakrájíme na plátky, opraný a okapaný listový salát natrháme na kousky.
2	Lososové filety bez kůže nakrájíme na 12 dvoucentimetrových plátků. Rajčata opláchneme a nakrájíme na 8 plátků, mozarellu necháme okapat a nakrájíme na 12 plátků. Očištěné cibulky nakrájíme na proužky, zpěníme na 40 g másla dorůžova, osolíme a opepříme.
3	Plech vytřeme olivovým olejem a vrstvíme na něj postupně lososa, mozarellu, rajče, cibulku a lososa. Ze surovin utvoříme věžičky, zakapeme zbylým olejem, citronovou šťávou, osolíme, opepříme a obložíme tenkými plátky zbylého másla. Věžičky pečeme v troubě předehřáté na 180°C zhruba 15 minut.
4	Před dokončením na oleji osmažíme po obou stranách garnáty, které jsme zhruba 5 minut vařili. Usmažené garnáty osolíme a opepříme.
5	Na talíř klademe zeleninu, přelijeme créme fraiche, které jsme rozšlehali, na zeleninu naaranžujeme lososovou věžičku a přidáme okapané garnáty.