Jednoduchý recept

Pivní hovězí guláš

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	50996
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
800 g	Hovězí kližka
1 kávová lžička	Majoránka
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
2 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
4 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
3 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 465 kcal

Kilojoule 1 945kJ

5% Sacharidy 17 g

33% Tuky 24 g

10% Sodík 205 mg

79% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	11,6mg
Draslík	194,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Majoránka, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí kližka, Mouka pšeničná hladká, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pivní hovězí guláš postup přípravy receptu:

1	Cibule oloupeme, většinu nakrájíme najemno, menší část na kolečka. Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme v misce s trochou soli.
2	Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky.
3	V hrnci rozehřejeme sádlo a osmažíme na něm nakrájenou cibuli. Potom přidáme maso a za stálého míchání prudce pečeme ze všech stran, až pustí šťávu. Přidáme mletou papriku, pepř a sůl, přilijeme pivo a pod pokličkou maso dusíme doměkka. V průběhu dušení přiléváme podle potřeby vodu a maso občas zamícháme.
4	K téměř měkkému masu přimícháme utřený česnek a majoránku. V trošce vody rozmícháme mouku a guláš zahustíme.
5	Porce na servírovacích talířích podáváme s kolečky cibule a houskovým knedlíkem.