Jarní závitky s jehněčím masem

Name: Jarní závitky s jehněčím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Jehněčí kýta; 60 gramů Česnek; 40 mililitrů Omáčka Hoisin; 20 mililitrů Omáčka sójová; 20 mililitrů Víno rýžové čínské; 3 gramy Chilli koření mleté; 20 gramů Koriandr čerstvý; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 5 gramů Chilli omáčka; 10 gramů Solamyl; 80 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Zelí hlávkové bílé; 10 mililitrů Omáčka rybí; 10 mililitrů Omáčka sojová světlá; 120 gramů Rýžový papír; 40 mililitrů Omáčka ústřicová; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Nudle rýžové; 20 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 400gramůJehněčí kýta
- 60gramůČesnek
- 40mililitrůOmáčka Hoisin
- 20mililitrůOmáčka sójová
- 20mililitrůVíno rýžové čínské
- 3gramyChilli koření mleté
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 5gramůChilli omáčka
- 10gramůSolamyl
- 80gramůMrkev kořen
- 80gramůZelí hlávkové bílé
- 10mililitrůOmáčka rybí
- 10mililitrůOmáčka sojová světlá
- 120gramůRýžový papír
- 40mililitrůOmáčka ústřicová
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20mililitrůVoda pitná
Rýžové těstoviny
- 30gramůMáslo čerstvé
- 120gramůNudle rýžové
- 20mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

39 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso nakrájíme na tenké nudličky, vložíme do wok pánve s rozehřátým olejem a osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, zakápneme hoisin omáčkou, ústřicovou omáčkou, sojovou omáčkou, rýžovým vínem, promícháme, přisypeme chilli koření, koriandr, přidáme chilli omáčku, v trošce vody rozmícháme solamyl a přilijeme do pánve. Provaříme a odstavíme. Zelí nakrájíme na tenké proužky, mrkev nastrouháme najemno, promícháme, zakápneme rybí omáčkou, světlou sojovou omáčkou a necháme asi půl hodiny odležet. Poté ze zelí s mrkví vymačkáme vodu, přidáme k jehněčí směsi a promícháme. Na stůl položíme rýžový papír, na něj naneseme jehněčí směs, zavineme a usmažíme na másle dozlatova.
2
Závitek vyjmeme, rozkrojíme na čtyři díly, upravíme na talířky a doplníme rýžovými těstovinami, které jsme uvařili v horké vodě podle návodu na obalu a poté lehce osmahli na másle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.