Jednoduchý recept

Studený hruškový dezert

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	51089
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

3 ml	Citronová šťáva
40 g	Cukr vanilka
1 ks	Hřebíček
4 ks	Hrušky
1 polévková lžíce	Med včelí
20 g	Skořice mletá
2 dl	Smetana ke šlehání 30%
0,5 l	Voda pitná
400 g	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 403 kcal

Kilojoule 1 686kJ

6% Sacharidy 21 g

0% Tuky 0 g

7% Sodík 135 mg

102% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	133,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Hřebíček, Hrušky, Med včelí, Skořice mletá, Voda pitná, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana ke šlehání 30% nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Studený hruškový dezert postup přípravy receptu:

1	Do hrnce s vodou přidáme citrónovou šťávu, vanilkový cukr, přisypeme skořici, vložíme hřebíček a nakonec med. Vše dobře zamícháme a na silném ohni přivedeme k varu. Do vroucí vody dáme oloupané hrušky a povaříme je přibližně 10 minut z obou stran. Měkké hrušky vybereme ze sirupu a necháme je vychladnout a okapat.
2	Sirup, ve kterém se vařily hrušky, přivedeme opět k varu a vyvaříme asi na půlku. Necháme trochu vychladit a vmícháme do sirupu ovocnou želatinu. Důkladně promícháme, aby nezůstaly hrudky, ale hladká hmota.
3	Uvařené hrušky nakrájíme na širší plátky. Naskládáme je na dno skleněných dezertních sklenek, zalijeme připraveným želé, potom zase plátky hrušek. Hotové poháry dáme do lednice vychladit a ztuhnout.
4	Těsně před servírováním poháry ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a podáváme.