Dušená zelenina pečená s rajčaty

Name: Dušená zelenina pečená s rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 80 mililitrů Olej slunečnicový; 80 gramů Cibule; 300 gramů Lilek; 300 gramů Cuketa; 2 kusy Paprika zelená; 2 kusy Paprika červená; 150 gramů Brambory; 600 gramů Rajčata; 120 mililitrů Rajčatová šťáva; 2 lžíce Kopr čerstvý; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 60 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

90 min.

Ingredience

- 80mililitrůOlej slunečnicový
- 80gramůCibule
- 300gramůLilek
- 300gramůCuketa
- 2kusyPaprika zelená
- 2kusyPaprika červená
- 150gramůBrambory
- 600gramůRajčata
- 120mililitrůRajčatová šťáva
- 2lžíceKopr čerstvý
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 60mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

39 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno. Očištěné lilky, cukety a brambory nakrájíme na kostičky. Papriky zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, polovinu rajčat oloupeme a nakrájíme nadrobno, zbylá rajčata nakrájíme na silné plátky. Kopr nasekáme nadrobno.
2
Na slunečnicovém oleji zpěníme cibuli, vmícháme lilek, cuketu, papriku a brambory a několik minut dusíme. Na závěr přidáme nadrobno pokrájená rajčata, kopr, sůl a pepř. Směs navrstvíme do pekáče, přelijeme vývarem, rajčatovou šťávou, olivovým olejem a překryjeme plátky rajčat a v troubě předehřáté na 180°C pečeme zhruba 50 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.