Dušený kohout s těstovinami a ovčím sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 85 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Dušený kohout s těstovinami a ovčím sýrem
Dušený kohout s těstovinami a ovčím sýrem
Celkový čas: | 85 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 65 minut |
Autor: | kuba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 51203 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
100 g | Cibule |
1,6 kg | Kapoun |
3 ks | Nové koření celé |
100 ml | Olej olivový |
200 g | Passata (drcená rajčata) |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
50 g | Pyré rajčatové |
1 kávová lžička | Sůl |
200 g | Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
500 g | Těstoviny Fusilli |
1,8 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 66g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 35,7mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,7mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,0mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Nové koření celé, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kapoun, Olej olivový, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Pyré rajčatové, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Těstoviny Fusilli mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Dušený kohout s těstovinami a ovčím sýrem postup přípravy receptu:
1 | Očištěného mladého kohouta naporcujeme, opláchneme a osušíme. Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Tvrdý ovčí sýr nastrouháme nahrubo. |
2 | Na oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme porce kohouta, osmažíme ze všech stran, zalijeme 1 litrem vody a pod poklicí dusíme, až je maso téměř měkké. Poté k masu přidáme drcená rajčata, pyré, koření, sůl a zbylou vodu. Když se začne voda vařit, vmícháme těstoviny a vaříme, až jsou těstoviny měkké a voda zredukovaná. |
3 | Maso podáváme posypané strouhaným sýrem. |