Salát z červené řepy s octem a křenem

Name: Salát z červené řepy s octem a křenem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Červená řepa; 50 gramů Křen; 1.5 decilitry Voda pitná; 0.2 decilitr Ocet kvasný lihový; 2 kusy Cukr kostkový; 1 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 500gramůČervená řepa
- 50gramůKřen
- 1,5decilitryVoda pitná
- 0,2decilitrOcet kvasný lihový
- 2kusyCukr kostkový
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

78 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu očistíme, omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Poté oloupeme, na jemném struhadle nastrouháme na kaši, ochutíme solí a přidáme najemno postrouhaný křen. Důkladně promícháme.
2
Vodu smícháme s octem a cukrem, převaříme a necháme vychladnout. Nálevem zalijeme řepu a rozdělíme do sklenic.
3
Uzavřeme a uložíme v temné a studené místnosti. Necháme odležet 2-3 dny a poté podáváme k masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 13. 10. 2015

Salát z červené řepy s octem a křenem

Občas salát z červené řepy dělávám, dochucuji na sladkokyselo. Každý si dochutí podle sebe. Do nálevu se může přidat povařit trochu fenyklu - semínek a pak scedit. Místo čerstvého křenu se dá použít krenex, ale čerstvý je nejlepší. Takto připravený salát se dá i sterilovat. A nechat ho 2 - 3 dny odležet....to u nás nevydržíme😁 Doporučuji vyzkoušet😉