Recept

Těstovinový salát s rajčaty a cuketou

  • Evropa
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Těstovinový salát s rajčaty a cuketou 5 1
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 51328

Ingredience

100 g Cibule
250 g Cuketa
50 ml Olej slunečnicový
80 g Paprika zelená
80 g Paprika červená
0,3 kávová lžička Pepř černý mletý
150 g Rajčata
0,5 kávová lžička Sůl
2 stroužek Česnek
Na lilek
300 g Lilek
2 kávová lžička Sůl
Na zálivku
0,5 kávová lžička Hořčice
1 polévková lžíce Ocet kvasný lihový
30 ml Olej olivový
1 špetka Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
Na těstoviny
1 kávová lžička Olej olivový
1 kávová lžička Sůl
230 g Těstoviny Fusilli
1,5 l Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 459 kcal
Kilojoule 1 920kJ
16% Sacharidy 57 g
31% Tuky 24 g
38% Sodík 768 mg
17% Bílkoviny 9 g

Těstovinový salát s rajčaty a cuketou postup přípravy receptu:

1

Očištěný lilek nakrájíme na silnější plátky, osolíme a necháme ho půl hodiny stranou, aby pustil šťávu. Poté lilek opláchneme, rozkrájíme na silnější nudličky a necháme okapat.

2

Zálivku připravíme promícháním oleje s octem, hořčicí, solí a pepřem.

3

Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Rajčata oloupeme, vykrojíme semena a rajčata nakrájíme na proužky. Papriky zbavíme semen a nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.

4

Na slunečnicovém oleji zpěníme cibuli, přidáme lilek, papriky, cuketu, česnek a rajčata. Za stálého míchání na mírném plameni smažíme. Směs osolíme a opepříme a po 20 minutách odstavíme a necháme vychladnout.

5

V mezičase vložíme do vroucí osolené vody s olejem těstoviny a uvaříme je na skus. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat.

6

Ve velké míse promícháme vychladlé těstoviny se směsí zeleniny a zálivkou. Salát před podáváním necháme vychladit.

Ach jo, ještě nikdo nepřidal komentář.

Vyzkoušej recept a napiš jak se ti povedl.
Ostatní uživatele to také zajímá

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept