Bramborové pivní tyčky

Name: Bramborové pivní tyčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 5 decilitrů Voda pitná; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 decilitr Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý celý; 0.5 lžička Kmín celý; 2 špetky Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce Sůl hrubozrnná; 4 lžíce Sezam - semena

50 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory
- 5decilitrůVoda pitná
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5decilitrPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 2špetkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 0,5lžičkaKmín celý
- 2špetkyKypřicí prášek do pečiva
- 1lžíceSůl hrubozrnná
- 4lžíceSezam - semena

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

10 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

5 g

Cukr

215 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme brambory, do hrnce nalijeme 5 dl vody a vaříme je do měkka. Uvařené brambory scedíme, vychladlé oloupeme a nastrouháme do mísy. Přisypeme k nim hladkou mouku, promícháme, uděláme do nich důlek, do něj nalijeme 0,5 dl piva, přidáme žloutek, sůl, pepř, kmín a prášek do pečiva. Těsto dobře promícháme. Mělo by být dostatečně tuhé, podle potřeby můžeme ještě přidat mouku. Těsto položíme na pomoučený vál a dobře ho rukama uhněteme. Nesmí se lepit.
2
Válečkem vyválíme placku, silnou asi 5 - 6 mm. Rádýlkem nakrájíme proužky široké asi 2 cm a dlouhé 10 cm a klademe je na plech, vvyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubou solí a sezamem. Plech s tyčkami vložíme do předehřáté trouby. Pečeme do zlatova při 180 - 190°C přibližně po dobu 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.