Svíčkové řezy pečené v listovém těstě

Name: Svíčkové řezy pečené v listovém těstě
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí svíčková; 500 gramů Listové těsto; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 120 gramů Šunka dušená; 120 gramů Žampiony čerstvé; 4 lžíce Petržel - nať; 60 mililitrů Víno bílé; 0.25 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí svíčková
- 500gramůListové těsto
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na náplň
- 120gramůŠunka dušená
- 120gramůŽampiony čerstvé
- 4lžícePetržel - nať
- 60mililitrůVíno bílé
- 0,25špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

990 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

53 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

2 g

Cukr

850 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou nakrájíme na čtyři silné řezy a lehce naklepeme hranou dlaně. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, šunku nakrájíme na nudličky. Petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2
Maso osolíme, opepříme a osmažíme na másle, z každé strany minutu. Usmažené maso držíme na teple. Do výpeku přidáme šunku, žampiony, osolíme, opepříme, vsypeme petrželovou nať a zarestujeme. Směs přelijeme vínem a dusíme, až na základ. Poté necháme směs vychladnout.
3
Z listového těsta vyválíme 4 stejné placky. Na každou položíme plátek masa a navrstvíme žampionovou směs. Okraje těsta natřeme rozšlehaným vejcem, těsto přeložíme přes maso, okraje pečlivě přitiskneme, těsto potřeme vejcem, klademe na plech vyložený pečicím papírem a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme zhruba 25 minut. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.