Recept

Medailonky z vepřové panenky s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	51632
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na jablka
0,5 kávová lžička	Bazalka
150 g	Cibule
70 g	Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián sušený
1,2 kg	Vepřová panenka
200 ml	Vývar drůbeží
0,5 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)
80 g	Džem rybízový
400 g	Jablka
40 g	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 707 kcal

Kilojoule 2 957kJ

8% Sacharidy 30 g

45% Tuky 33 g

54% Sodík 1 g

110% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	180,0mg
Draslík	2g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Sůl, Tymián sušený, Vepřová panenka, Jablka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží, Worcester (worcesterská omáčka), Džem rybízový, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Medailonky z vepřové panenky s jablky postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, opláchnutou a osušenou vepřovou panenku nakrájíme na plátky silné zhruba 2 cm, posypeme kořením a osolíme. Maso z obou stran i s cibulí osmažíme na másle. Osmažené maso vyjmeme a držíme na teple.
2	Do výpeku kápneme worcesterskou omáčku, přilijeme vývar a na mírném plameni vaříme, až šťáva zhoustne.
3	V mezičase oloupeme jablka, vykrojíme jádřince a nakrájíme na kolečka, která lehce podusíme na másle.
4	Maso podáváme přelité šťávou s přílohou jablek, na která dáme trochu rybízového džemu.