Jednoduchý recept

Ledový salát podávaný s kozím sýrem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 30 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 51656

Ingredience

100 g Celer bulvový
1 polévková lžíce Citronová šťáva
150 g Hroznové víno
250 g Lišky čerstvé
30 g Máslo čerstvé
2 polévková lžíce Olej olivový
30 g Ořechy vlašské
50 g Petržel - nať
1 ks Roketa
1 ks Salát listový Dubáček
200 g Sýr kozí
1 ks Šalotka
Na zálivku
1 kávová lžička Hořčice
2 polévková lžíce Ocet vinný červený
3 polévková lžíce Olej olivový
2 polévková lžíce Ořechový olej
1 špetka Pepř černý mletý
1 špetka Sůl
1 polévková lžíce Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 497 kcal
Kilojoule 2 080kJ
6% Sacharidy 21 g
34% Tuky 25 g
17% Sodík 346 mg
28% Bílkoviny 16 g

Ledový salát podávaný s kozím sýrem postup přípravy receptu:

1

Salát a roketu omyjeme, odstraníme zvadlé listy a natrháme je na kousky. Houby lišky očistíme, jsou-li větší, pokrájíme je na drobnější kousky.

2

Šalotku oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Na pánvi si rozehřejeme máslo a šalotku na ni vhodíme. Necháme ji zesklovatět a pak k ní přidáme houby a dusíme asi 7 minut. Nakonec odstavíme z plotny a posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí.

3

Omyjeme a oškrábeme celer, nastrouháme ho na hrubém struhadle a pak zakapeme citronovou šťávou.

4

V misce si z octa, vína, olivového a ořechového oleje a hořčice připravíme zálivku. Vyšleháme ji dohladka. Osolíme ji a opepříme.

5

Hroznové víno omyjeme a rozkrájíme na poloviny a vybereme semínka.

6

Na pánvi si na oleji opečeme na kostičky pokrájený kozí sýr.

7

Ve velké misce lehce promícháme salát, roketu a celer a zalijeme zálivkou. Přidáme houby, hroznové víno a kozí sýr. Opět lehce promícháme a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept